Poulet valée d’Auge

25 novembre 2017 par celinette82 22 Commentaires

J’ai découverte cette recette sur un blog ici  et elle est vraiment parfaite pour cette saison automnale, nous avons adoré.

Ingrédients pour 6 personnes :

• un poulet entier
• 400 g de champignons
• 2 oignons
• 35 cl de cidre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• huile d’olive
• 4 pommes
• beurre

  Découpez le poulet en morceaux.
  Faites-le revenir une dizaine de minutes dans une cocotte en fonte si possible en le tournant régulièrement.

  Salez et poivrez.

  Remplacez les morceaux de poulet par les oignons et les champignons coupés en fines lamelles.
  Laissez cuire une quinzaine de minutes le temps que les champignons rendent bien leur eau.

  Remettez les morceaux de poulet.
  Ajoutez le cidre et la crème fraîche.
  Fermez la cocotte et poursuivez la cuisson 30 à 40 minutes.

  Epluchez les pommes, coupez-les en grosses tranches et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre une quinzaine de minutes.

  Servez le poulet dans des assiettes bien chaudes.