J’ai découvert récemment le lait d’amande, après avoir lu pas mal de chose sur ce lait j’avais envie de tester , et bien je n’ai pas du tout était déçu, j’ai beaucoup apprécié son goût particulier.
(photo internet)
Les bienfaits de ce lait.
L’une des caractéristiques principales du lait d’amande est qu’il ne possède pas de gluten, ( pour ceux qui sont allergiques) ni de lactose ou de cholestérol. Malgré cela, il a la même consistance que le lait de vache, et peut s’utiliser de la même manière.
Ce lait est l’un des meilleurs aliments pour perdre du poids. De plus, il ne contient pas de lactose et est très riche en antioxydants et en minéraux essentiels, comme le potassium et le calcium.
De plus, il a une forte teneur en vitamine E, un excellent antioxydant naturel qui aide à prévenir le cancer et à retarder les processus de vieillissement. Il apporte également des vitamines D et A, des protéines, des oméga 6, du zinc, du calcium, du fer, du magnésium et du potassium.
Il est très faible en calorique, en comparaison, une tasse de lait de vache facture 140 calories, une tasse de lait de riz en a 120, une tasse de lait de soja 80 et une tasse de lait d’amande 40.
Mais, faites attention. Il est recommandé de bien regarder l’étiquette de votre produit avant de l’acheter, car le contenu nutritif de cette boisson n’est pas le même pour chaque marque qui la commercialise.
Les contre-indications du lait d’amande.
Il n’existe pas d’aliment parfait, et le lait d’amande ne fait pas exception. Il fait l’objet de certaines contre-indications et a des effets secondaires qui doivent être pris en compte, au moment de commencer à le consommer régulièrement.
Les amandes sont un aliment biogène, ce qui veut dire qu’elles contiennent des substances chimiques naturelles qui peuvent inhiber la correcte absorption et l’assimilation organique de l’iode. C’est cela qui peut endommager la thyroïde.
Alors que les biogènes peuvent être dommageables lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, ils sont dans le même temps sains et bénéfiques pour le système immunitaire humain.
C’est pourquoi, les personnes qui ont une faible fonction thyroïdienne ne doivent pas consommer de grandes quantités de ces aliments.
Le lait d’amande doit donc être évité par toutes les personnes connaissant des troubles de faible fonction thyroïdienne, c’est-à-dire d’hypothyroïdie.
Les personnes qui, elles, ont une fonction thyroïdienne normale, peuvent consommer une quantité modérée de lait d’amande chaque jour, sans avoir d’effets secondaires sur le fonctionnement de leur glande thyroïde.
(source de l’article : Améliore ta santé)
Recette du lait d’amandes :
Ingrédients :
– 170 grammes d’amandes (avec la peau surtout pas mondées)
– 1 litre d’eau
La veille, faites tremper les amandes dans l’eau dans un grand récipient.
Laissez reposer minimum 8 heures, si vous pouvez plus, c’est mieux.
Une fois qu’elles ont bien trempé dans l’eau, mettre le tout (amandes + eau) dans un blendeur et mixez quelques secondes .
Filtrez ensuite le jus obtenu, avec une passoire très très fine.
Vous obtiendrez un liquide blanc : votre lait végétal maison est prêt !
Il se garde au frais 6 jours.
Mes Petites Journées... 
16 décembre 2017 à 12 h 21 min
J’adore le lait végétal et celui à l’amande me plaît beaucoup
Merci pour la recette
Bon week end
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16 décembre 2017 à 13 h 09 min
Drole dde coïncidence ! J’en ai acheté ce matin, la fois prochaine je le ferai ! Merciîiiiiiiii
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16 décembre 2017 à 14 h 33 min
Je fais qq fois ma pate a crepes avec et cest tres bon
Bon WE
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16 décembre 2017 à 15 h 08 min
Je n’a jamais goûté et ne gouterai pas car voir un verre de laitage blanc je ne peux pas…. Belle journée ! Bises
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16 décembre 2017 à 15 h 17 min
je ne connais pas non plus, merci bisous bon we
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16 décembre 2017 à 22 h 09 min
J’en mets dans mon thé le matin et ça ne dénature pas le goût . Je fais aussi des smoothies. Merci pour les infos.
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17 décembre 2017 à 8 h 54 min
Je n’ai pas encore goûté, mais je viens justement d’en acheter pour essayer. Merci pour ces infos. Bises et bon dimanche
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17 décembre 2017 à 12 h 30 min
Merci pour ces précieux conseils et pour la recette. Bon dimanche!
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17 décembre 2017 à 16 h 24 min
Je suis sûre que ce lait fait ainsi doit être encore bien plus délicieux que celui acheté !! merci, bon dimanche !
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17 décembre 2017 à 17 h 50 min
j’en ai jamais gouté!! je pense l’essayer!!
excellente soirée!
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17 décembre 2017 à 22 h 19 min
J’ai récemment fait du lait de noix de cajou, la lait d’amandes est sur ma liste !!
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19 décembre 2017 à 21 h 50 min
Le lait d’amandes est l’une des superbes alternatives au lait de vache, et comme tu le dis c’est excellent pour la santé. Surtout bien meilleur que le lait animal.
Et c’est tellement simple et rapide à faire.
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